北九州 戸畑にある 照寿司さんに行ってきました。
先日、イーブン会にて照寿司さんに行ってきました。
三代目店主の渡邉貴義さんが誇らしげに持っているフードエンターテイメント
マガジン buono の 表紙を飾った。まさにその発売日でした。
おまかせコースのスタートは丸ごと1個の殻付きウニでした。
口の中に甘さが広がり 超美味！
蟹 鰹 甘鯛 と次々に美味しい料理が出てきます。
飲み物も三代目におまかせ！
熊本ワイン、日本酒、ビール等・・・
お寿司と国産ワインは相性ばっちりですね！
刀のような包丁で鱧の皮を残しながら骨を切る音が美味しさをそそります。
鱧と松茸のお吸い物！
三代目にお願して包丁を持たせて頂きました。めっちゃ重い！
因みに金額は100万円を超えるそうです。
美味しく頂いた後にイーブン会のメンバーと三代目で記念撮影！
必ずまた予約させて頂きます。
照寿司 最高でした！
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